10月のお魚教室は

サンマの炒めにマスタード風味

今が旬のサンマでした。
サンマはくちばしと尾っぽが黄色いのがおいしいとのこと。
目も澄んでいるのがいいそうですよ。

下準備をしてから
サンマを３枚におろしていきます。


初めてな人がいないので、みんなさっさと裁いていきました。
３枚におろして真ん中の部分もスプーンできちんとかき出してあますことなく使います。

１つめは3んまいにおろしたサンマをくるくると巻いて


揚げ焼きしてソースを煮詰めてソースをかけて
できあがりです。

サンマの野菜サラダ

もう１品は、３枚におろしたサンマを１口大にそぎ切りして
揚げ焼きして、野菜サラダの上へのせていきます。
お手製のドレッシングをかけて頂きます。

これまたさっぱりしておいしいのです。

野菜がもりもり食べられます♪

サンマのワンタン揚げ

もう１品のサンマのワンタン揚げ
たたいてにらと長ネギ混ぜ合わせワンタンの皮で包み揚げます。


カラシと酢と醤油を混ぜ合わせてたれで頂きます。

サンマのお刺身

最後は定番のお刺身
３枚におろして、皮をはぎ
斜めに切ってまとめていきます。

おいしそうにできあがりましたね～。

















今回は揚げ物中心でしたが、どれもさっぱりしていて完食してしまいました。
ごちそうさまでした。